Прибор для определения рыхлости солода непосредственно после сушки. Friabilimeter механически разделяет солод на твердые и мягкие фракции. Заложить пробу солода (50гр.) в барабанное сито. Под постоянным давлением пружины, резиновый валик выдавливает мягкие фракции через проволочную сетку. Определение рыхлости солода проводится по международному методу (IM).
Прибор для определения рыхлости солода непосредственно после сушки. Friabilimeter механически разделяет солод на твердые и мягкие фракции. Заложить пробу солода (50гр.) в барабанное сито. Под постоянным давлением пружины, резиновый валик выдавливает мягкие фракции через проволочную сетку. Определение рыхлости солода проводится по международному методу (IM).
Пивоваренная ценность солода может быть быстро и легко определена на практике с использованием прибора Friabilimeter. В солодовне Friabilimeter позволяет контролировать качество солода сразу после сушки. Нарушения во время процедуры соложения обнаружены и исправлены. Пивоварня может определить качество солода при доставке, а затем отрегулировать смеси солода так, чтобы они были однородными.
Особенности
- Быстрота и простота проведения анализа
- Прочность
- Облегчение анализа солода
- Практические показателя для пивоварения
Образец солода (50 г) механически разделяется на его твердые и рассыпчатые составляющие. Зерна прижимаются к вращающемуся ситовому барабану в течение 8 минут с помощью ролика с постоянным давлением пружины. Рыхлые части проваливаются через проволочную оплетку. Стеклянные зерна и твердые части остаются в ситовом барабане. Что касается компонентов твердого солода, то проводится различие между частичным гиалином и целым гиалином. Отдельные фракции взвешиваются и пересчитываются в процентах. Процентные значения являются составной частью спецификации солода между пивоваренными заводами и солодовнями.
Чрезмерное остекление оказывает вредное воздействие во время процесса затирания и стирки. Недостатки возникают в процессе пивоварения при осветлении сусла, ферментации, созревании и фильтрации, в результате чего могут возникнуть климатические и связанные с разнообразием влияния.
Пробу солода (50гр.) закладывают в барабанное сито. Под постоянным давлением пружины, резиновый валик выдавливает мягкие фракции через проволочную сетку.
Определение рыхлости солода согласно:
- МЕВАК метода 4.1.3.6 Среднеевропейская комиссия по технике для пивоварения
- ЕИС метода 4.15 Европейское соглашение по пивоварению
- АSBC способ Malt-12 Американское общество химиков по пивоварению